Blog

قهوه هارپاگ / اخبار قهوه  / آموزش قهوه  / دم آوری قهوه با موکاپات
طرز تهیه قهوه با موکاپات

دم آوری قهوه با موکاپات

موکاپات Moka Pot را به عنوان دستگاه اسپرسو روی گازی هم می شناسند. و این یک روش سنتی ایتالیایی برای تهیه قهوه خوب و قوی است. اگرچه قهوه ساز موکاپات به قدرت اسپرسو نیست ، اما دارای طعمی غنی و خوشمزه است و همین امر آن را به قهوه ساز محبوب در سراسر دنیا تبدیل کرده است. موکاپات برای عصاره گیری از فشار بخار آب و عبور بخار از صافی حاوی قهوه استفاده می کنند. این دستگاه کوچک و مقرون به صرفه و قابل استفاده در خانه هست ، به این معنی که در خانه در کوتاه ترین زمان و راحت یک اسپرسو خوب بنوشید!

مخزن آب را با آب داغ تا خط مشخص شده پر کنید. سبد قهوه را از موکاپات برداشته و آب داغ را درون مخزن بریزید. اگر خط پرکننده وجود ندارد ، مخزن را دقیقاً تا زیر سوپاپ بخار پر کنید.

پس از پر کردن آب گرم ، هنگام استفاده از موکاپات بسیار مراقب باشید زیرا فلز بسیار سریع گرم می شود.

استفاده از آب داغ باعث کاهش مدت زمان لازم برای دم کردن قهوه می شود و همچنین از گرمای بیش از حد و سوزاندن قهوه نیز جلوگیری می کند.

درحال بارگذاری...

دانه های قهوه را تا حد نمک خوارکی (Medium-Fine) آسیاب کنید. 18-20 گرم دانه های قهوه را درون آسیاب ریخته و آن را روشن کنید.

اگر دانه های قهوه را درست قبل از استفاده از آن آسیاب کنید بهتر است.

درحال بارگذاری...

قهوه آسیاب را درون سبد قهوه بریزید. و روی سبد قهوه را کمی صاف می کنیم. دقت کنید که صاف کردن سطح قهوه باید با فشار کم انجام شود ونباید با فشار زیاد باشد زیرا بخار آب باید توانایی عبور از قهوه را داشته باشد.

درحال بارگذاری...

سبد قهوه را در بالای مخزن آب قرار دهید. سپس ،قسمت بالایی موکاپات را ببندید.

درحال بارگذاری...

موکاپات را 5-7 دقیقه روی اجاق گاز با شعله متوسط و ملایم قرار دهید. زمانی که قهوه وارد مخزن عصاره شد و مخزن به میزان کافی پر شد ، قهوه ساز را سریعاً از روی اجاق گاز بردارید. هرچه آب اولیه را گرم تر کنید ، این روند سریعتر انجام می شود.

در صورت لزوم ، دمای اجاق گاز را در طول فرآیند دم کردن تنظیم کنید. اگر قهوه خیلی سریع بالا می رود و تقریباً در مخزن عصاره گیری به حالت سرریز می شود ، گرما را کاهش دهید. و یا اگر قهوه فقط به حالت قطرات ریز وارد مخزن می شود ، گرما را افزایش دهید. می توانید چند بار تلاش کنید تا بتوانید تنظیم گرمای صحیحی را که برای اجاق گاز و موکاپات شما کار می کند را ، پیدا کنید.

درحال بارگذاری...

سپس قهوه را کمی هم زده…

درحال بارگذاری...

پس از تمام شدن دم آوری قهوه، آن را فوراً سرو کنید. قهوه موکاپات بهترین دم آوری قهوه خانگی است. هنگام نوشیدن جرعه ، مراقب باشید ، زیرا بسیار گرم خواهد بود!

درحال بارگذاری...

در صورت تمایل می توانید قهوه موکاپات را با شکر بنوشید.

درحال بارگذاری...

قهوه موکاپات می تواند با طعم بسیار قوی هم دم آوری شود، که البته این به سلیقه افراد مختلف بستگی دارد. قهوه Moka Pot را می توان با آب داغ رقیق کرد تا یک قهوه به سبک آمریکایی  به اسم امریکانو ایجاد شود.

درحال بارگذاری...

قهوه ساز موکاپات را با استفاده از آب گرم و بدون مواد شوینده تمیز کنید. مخزن آب و قهوه را خالی کنید و بگذارید قبل از شروع به تمیز کردن آن کاملاً خنک شود. سپس مخزن ها را جدا کرده و با استفاده از آب خنک ، هر قسمت را کاملاً بشویید. هر قسمت را با یک حوله خشک کنید.

اگر متوجه قهوه اضافی شده اید ، از یک حوله یا دستمال کاغذی خشک استفاده کنید تا این مورد از بین برود.

درحال بارگذاری...

دم کردن قهوه با موکاپات Moka Pot

طرز تهیه قهوه با موکاپات

۶ دیدگاه

  • Mehdi

    پاسخ مهر 10, 1399 12:55 ب.ظ

    بهترین روش تهیه قهوه تلخ وخانگی چطور هست

  • حامد وطن خواه

    پاسخ اسفند 1, 1399 11:27 ب.ظ

    سللم.. گه گاه عصاره قهوه از لوله موکا پات بالا نمی اید و هدر میرود… چرا ؟؟

ارسال دیدگاه

اینستاگرام واتس آپ 021-91015560 مشاور

​سفارش من چگونه ارسال می گردد ؟

•سفارشاتی (سفارشات شیراز و دیگر شهر ها) که تا قبل از ساعت 15 ثبت گردد تا 24 ساعت بعد، و بعد سفارشات بعد از ساعت 15 تا 48 ساعت بعد ارسال می گردد.
•هزینه ارسال کالا بر عهده مشتری است و هزینه به صورت پیشکرایه هنگام ثبت سفارش پرداخت می گردد.

•​​​​​​​ارسال های پُست حدود یک هفته تا 10 روز کاری به طول می انجامد.
•فروشگاه قهوه هارپاگ در روزهای پنجشنبه و جمعه و همچنین در روزهایی از سال که تعطیل و یا مناسبت های ویژه هستند امکان ارسال کالا ندارد .


چطور خرید آنلاین قهوه رو انجام بدم؟
پس از انتخاب قهوه مورد نظر وارد سبد خرید بشید،گزینه تسویه حساب را انتخاب کنید .
پس از انتخاب گزینه تسویه حساب شما به صفحه تکمیل اطلاعات منتقل خواهید شد .
قدم اول :
اگر مشتری سابق فروشگاه قهوه هارپاگ هستید می توانید با نام کاربری و رمزعبور وارد شوید.
اگر در سایت قصد ساخت اکانت را دارید در این مرحله اطلاعات شخصی و آدرسی خود را وارد کرده و همزمان با خرید ثبت نام هم می شوید.
قدم دوم :
در این بخش می بایست اطلاعات آدرسی که مد نظر دارید تا قهوه به آن محل برای شما ارسال شود را وارد نمائید.
قدم سوم : 
روش ارسال کالا را مشخص کنید . چنانکه ساکن شیراز هستید گزینه ارسال با پیک موتوری و در غیر این صورت گزینه ارسال با پُست را انتخاب نمایید.
​​​​​​​قدم چهارم:
و مرحله پایانی پرداخت آنلاین است که شما به صفحه بانک برای پرداخت منتقل خواهید شد و پس از پرداخت موفق سفارش شما در فروشگاه قهوه هارپاگ ثبت خواهد شد.
همچنین شما پس از ثبت موفق سفارش خود پیامکی مبنی بر تایید و ثبت سفارش در فروشگاه قهوه هارپاگ دریافت خواهید کرد .