انواع دانه قهوه و ویژگی های کامل هر نوع دانه قهوه

انواع دانه قهوه و ویژگی های کامل هر نوع دانه قهوه

انواع دانه قهوه : قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است که از دانه های گیاه قهوه به دست می آید. دانه های قهوه در دو نوع اصلی عربیکا و روبوستا تقسیم می شوند که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند.

دانه های قهوه عربیکا

دانه های قهوه عربیکا محبوب ترین نوع دانه های قهوه در جهان هستند که حدود 60 درصد از تولید جهانی قهوه را تشکیل می دهند. این دانه ها به دلیل عطر و طعم ظریف، پیچیده و کمبود تلخی معروف هستند. دانه های عربیکا همچنین دارای اسیدیته بیشتری نسبت به دانه های روبوستا هستند که می تواند باعث ایجاد طعم های میوه ای یا گلدار شود.

دانه های عربیکا به شرایط رشد خاصی نیاز دارند و در مناطق مرتفع با آب و هوای معتدل رشد می کنند. این دانه ها همچنین نسبت به دانه های روبوستا بیشتر در معرض بیماری ها و آفات هستند.

ویژگی های دانه های قهوه عربیکا

• عطر و طعم: دانه های عربیکا به دلیل عطر و طعم ظریف، پیچیده و کمبود تلخی معروف هستند. این دانه ها همچنین دارای اسیدیته بیشتری نسبت به دانه های روبوستا هستند که می تواند باعث ایجاد طعم های میوه ای یا گلدار شود.
• محتوای کافئین: دانه های عربیکا حاوی حدود 1.5 تا 2 درصد کافئین هستند که کمتر از دانه های روبوستا است.
• مقاومت به بیماری ها: دانه های عربیکا نسبت به دانه های روبوستا بیشتر در معرض بیماری ها و آفات هستند.
• شرایط رشد: دانه های عربیکا به شرایط رشد خاصی نیاز دارند و در مناطق مرتفع با آب و هوای معتدل رشد می کنند.